하이키한의원

설날 식중독 예방, 철저한 위생과 음식 보관 -설날 식중독 예방하기- 오랜만에 일가친적 모두가 한 자리에 모여 즐거운 시간을 갖는 설날이 이제 코 앞으로 다가왔습니다. 일찍부터 각종 설 음식을 준비하느라 재래시장에서부터 대형마트까지 분주하기만 합니다. 설 음식을 사다 먹는 집도 많이 늘었지만, 여전히 직접 만드는 집도 많습니다. 특히 식구가 많은 집이면 대량으로 음식을 해야하는 만큼 집에서 조리를 하고 보관하곤 합니다. 설날이 되면 휴대용버너를 아예 고정시켜놓고 끊임없이 전을 부치는 모습, 전혀 낯설지 않아 보입니다. 식구가 많고 또 제사도 지내고 하다보면 그때그때 재료 다듬고 조리한다는 게 시간적으로 무리가 있다보니 미리미리 음식을 만들어 놓습니다. 소쿠리에 한가득 전과 튀김, 산적 등을 쌓아놓고 명절..

겨울철 식중독 유발, 노로바이러스 원인과 예방-노로바이러스 예방하기- 여름에는 음식이 상하기 쉽기 때문에 상온에 보관된 음식을 먹을 때나 외부에서 음식을 사먹을 때 좀 더 꼼꼼하게 따져보고 먹습니다. 그럼에도 여러가지 이유로 인해 장염이나 배탈, 식중독이 나타나곤 합니다. 그런 여름이 지나고 겨울이 되면 식중독은 먼 이야기가 되지 않을까 생각하게 되지만, 겨울에도 식중독과 장염으로 고생하는 사람들이 많습니다. 오히려 겨울에 더 식중독을 조심하라고 까지 말하곤 합니다. 겨울철에 식중독을 유발하는 대표적인 원인으로는 노로바이러스가 있습니다. 특히나 이 노로바이러스는 전염성이 워낙 강하기 때문에 한 번 퍼지기 시작하면 전국적으로 노로바이러스가 유행한다고 뉴스까지 나올 정도입니다. 단지 배탈, 설사를 하는 수준..